Cake Pounti Auvergnat

Aujourd'hui, un grand classique adoré par toute la famille depuis quelques années ! Ce cake est un peu long à préparer (pour tout couper), mais quel délice !

Pour un cake, il vous faudra :

3 œufs

150g de farine + 1 sachet de levure

8cl d’huile de tournesol

13cl de lait demi-écrémé

100g de gruyère râpé

100g de jambon de pays

100g de lardon allumettes fumés

15 pruneaux dénoyautés

100g de feuilles d’oseille, de laitue ou de blettes

1 oignon

Sel et poivre

Préchauffer le four (180°C).

Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine. Incorporez l’huile petit à petit puis le lait chauffé au micro-onde 1 min. Ajoutez le fromage râpé, salez légèrement, poivrez et mélangez.

Coupez le jambon en lamelles. Ciselez l’oseille, émincez l’oignon et coupez en morceau les pruneaux. Incorporez dans la préparation avec les lardons.

Versez dans un moule à cake.

Mettez au four. Cuisson : 45min. Démoulez tiède.



Marine